SEMIFREDDO MONOPORZIONE

Il semifreddo è uno dei dolci tipici della pasticceria italiana tradizionale.
È un dolce molto arioso, costituito da un composto montato e da zucchero.

PREPARAZIONE:15minuti

DIFFICOLTÀ: facile

COSTO: medio

RAFFREDDAMENTO: 30minuti per la base + 1h per il semifreddo

INGREDIENTI PER UNO STAMPO MONOPORZIONE DI 2m

🔸Per la base

Biscotti digestive 100g
Burro 50g

🔸Per la Crema

Mascarpone 250 g
Panna 200ml
1 bustina di vanillina

🔸PREPARAZIONE

Prendete un mixer e iniziate a frullare i biscotti fino a ridurli in polvere dopodiché trasferiteli in una ciotola e aggiungete il burro fuso con una spatola incorporate il tutto , distribuite il composto sulla base dei vostri stampi e metteteli in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo ci dedichiamo alla preparazione della crema,prendete la panna e montatela bene(vi do un consiglio prima che la montate mettetela in frigorifero), incorporate il mascarpone e la vanillina , amalgamate il tutto e andate a distribuire il composto nei stampi e lasciate riposare in frigo per 1 ora circa.
Per quando riguarda la decorazione io ho usato dei pistacchi freschi della mia campagna e la glassa di pistacchio, vi potete sbizzarrire come volete a voi la scelta..