La cheesecake è un dolce fresco e estivo, è facile da realizzare in poco tempo, si presenta il più amato dessert a base di biscotti e creme. Viene preparata con panna , latte ecc..,decorata con dei schizzi di nutella.
PREPARAZIONE:20 minuti
RAFFREDDAMENTO: 10minuti la base+ 5h la torta
DIFFICOLTÀ: Facile
COSTO: Economico
INGREDIENTI PER UNO STAMPO A CERNIERA DEL DIAMETRO 23 CM
🔸Per la base
Biscotti secchi 120g
Burro 50g
🔸Per la Mousse
Nutella 250g
Panna Fresca Liquida 220g
Latte 70g
Cucchiai zucchero a velo 2
🔸Preparazione
Per prima cosa prendete i biscotti e metteteli in un mixer,frullate fino ad ottenere una polvere molto fine, mettete nel pentolino il burro e fatelo sciogliere a fuoco basso,aggiungete il burro fuso ai biscotti e amalgamate il tutto.Versatelo nello stampo livellandolo con cura e compattatelo bene con il dorso del cucchiaio, mettete la teglia nel freezer per una decina di minuti.
🔸Per la Mousse
Prima di preparare la crema abbiate l’accortezza di tenere la panna in frigorifero fino al momento di utilizzarla. Sarebbe bene tenere in freezer per 10 minuti sia la ciotola che le fruste con cui andrete a montarla. Versate la panna nella ciotola, e aggiungete il latte e due cucchiai di zucchero a velo montatela con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto gonfio e sodo, Unite a questo punto la Nutella e con una spatola incorporatela delicatamente alla panna, con movimenti lenti dal basso verso l’alto Questo passaggio è molto importante per non smontare la panna.
Una volta incorporata tutta la Nutella riprendete lo stampo dal freezer e versatevi la crema, livellandola accuratamente con la spatola, decoratela con la granella di nocciole oppure con la nutella fate riposare in freezer per almeno 5 ore, ricordandovi di tirarla fuori 10 minuti prima di servirla.
Dolci Tentazioni 